來自法國諾曼第米其林餐廳主廚 David Goerne 將於10月14至16日首度來台，攜手夏慕尼於台北中山北店，以國際級視野重新詮釋鐵板法式經典料理
👨🍳 星級料理亮點
經典主餐：嚴選「臺灣花東櫻桃鴨胸」為主角，厚實鴨胸鎖住珍貴肉汁，佐以緊實海大蝦，搭配主廚特調鴨醬與龍蝦醬，展現醬汁與火候的極致平衡
法式經典再現：來自主廚家鄉諾曼第的傳統「法式酥皮肉凍派」，以頂級鴨肝、牛舌與開心果為內餡，注入馬德拉果凍，酥皮層次與內餡細膩交織
珍稀食材：小牛胸腺、兵庫生蠔、北海道干貝、大明蝦、龍蝦…多款食材融合鐵板美學，綻放星級風味
星級主廚指定設備：本次餐會為追求極致品質，選用米其林餐廳主廚首選的 Pacojet 多功能分子料理機。無論是細膩柔滑的菠菜泥醬汁，或清爽綿密的香檳雪酪，透過這台設備將深度冷凍的食材精細研磨，呈現出最純粹、最自然的風味。Pacojet 為立智傑國際獨家代理設備，為餐會料理增添專業底蘊
🏅 主廚背景
David Goerne 出生德國，現任法國諾曼第米其林一星餐廳 Restaurant G.a. 主廚兼經營者，曾於 Louis C. Jacob、Toepferhaus、Alter Meierhof 等二星餐廳歷練，並於 2009 年於諾曼第創立 Restaurant G.a.，榮獲米其林一星(2016年)與綠星(2020年) 肯定。評審盛讚：「極致細膩的料理，值得專程前往！」
10月14日至16日，夏慕尼台北中山北店‧浪漫登場🌹
【限席聯名餐會用餐須知】
本次為聯名餐會專場，任何預付餐費或現場消費，恕不得再使用任何折扣、優惠活動、同仁優惠、股東禮折價券、電子券、實體商品券/禮券、商品卡或其他優惠及票券，敬請見諒
